在以下书面之前写：

如今，许多人在谈论日本的零售业，但是只有少数代表真正努力学习并以其步伐来衡量日本零售业的变化。

Chuangbian岛持续了4年。 After 12 Japanese study tours, it has had face-to-face exchanges with world-leading retail companies, and has conducted in-depth insights into the innovation benchmarks of the Japanese retail industry represented by MUJI, LOFT, Niko and..., and has established more than 100 tracking and research sample libraries for new retail and new consumption around the world to help more people understand the real Japanese retail industry, build a high-yield business physique with企业，并增强其核心竞争力。

本文是Cui Hongbo老师“经历新的经济放缓周期，日本零售业的创新启蒙”（削减）的现场记录的笔录。 CUI老师主要与三个方面共享：日本零售业的进化历史，日本零售业的当前状况和模式以及日本零售的创新基准。

以下是主要文本：

日本零售业的进化历史

在与世界领先的零售公司进行面对面的沟通之后，我们为全球新零售和新消费建立了100多个跟踪和研究样本库，并将全球零售品牌大致分为两类。

第一类是由Eslite Life and Loft代表的全球生活方式品牌。

第二类是具有Uniqlo和Zara代表的全球水疗模型的品牌。

在2018年德勤（Deloitte）发布的全球零售电力报告中，北美（主要是美国和加拿大）占世界前250家零售业的45％以上，其次是欧洲，其次是亚太地区，日本是亚太地区销售收入最高的国家。因此，日本对我们的国内零售行业具有重要的参考意义。

日本的总人口约为1.3亿美元，其GDP超过4万亿美元，其人均GDP约为40,000美元。中国目前的人均GDP刚刚超过10,000美元。相比之下，日本在1980年代左右打破了这个数字，因此我们和日本相距约40年。

同时，随着人均GDP的达到10,000美元，消费者和家庭结构将发生许多变化。因此，我们可以根据日本零售业的发展趋势来预测中国零售业的未来趋势。

1。日本的四个消费时代

1904年，第一家百货商店出现在日本，日本进入了百货商店的盛行时代，直到1945年日本失败，这是日本百货公司的时期。

从1963年到1980年代，日本进入GMS时期，此时，综合市场开始占据日本的主流市场。

直到80年后，日本才开始进入连锁店时代，百货商店和连锁店便利店开始变得流行。

在这个时期，我们称之为多样性的趋势。

1998年之后，日本总经理和百货商店彼此破产。直到2005年，日本的第五个媒体开业，市场开始看到加速多元化的趋势。

随着时间的流逝，日本的711个便利店在日本零售业中排名第一，并开始了新的增长。

因此，当我们研究并了解当今日本零售的当前状况时，我们必须从大型的历史背景和未来的发展过程中研究它，而不仅仅是从当前的角度看待它。

就像您今天看到一个消息称711便利店已在日本关闭。 711不值得向学习吗？答案当然是否定的。由于711具有许多内部或系统的策略，因此值得学习。

有人还说日本的电子商务情况不佳，但是如果您仔细观察，您会发现2018年，日本的EC约占日本零售的8％。显然，自2013年以来，日本的EC一直保持不断的向上增长率。

总的来说，日本便利店生产线的发展迅速，而GMS综合食品商店等超市则相对稳定，而百货商店一直在下降。

通过了解这种一般背景，我们可以了解过去50年从1968年到2018年的日本前十大零售业的变化。

1968年，日本的十大零售商基本上是百货商店，拥有7家纯百货商店，这表明百货商店的商业形式是1968年至1988年的主流。

自1988年以来，前10个零售品牌基本上已成为GMS品牌。

但是1998年之后，便利店再次开始增长。直到2008年，以711代表的便利店达到了顶峰，创建了一个绝对的老板，并且出现了一个类别杀手。

自2018年以来，日本的零售格式变得更加多样化。便利店，百货商店，折扣店商店，综合百货商店等都占据了一个地方，因此我们说，在2018年，零售格式的多元化正在加速。

业务格式的创新始终是零售业的主流。换句话说，在一个时代，总是会有一种新的业务形式或新的商业模式，随着时代的发展而发展。

例如，在这种流行病中，新鲜食品零售和送货服务在短期内突然爆炸了。每个人都会发现零售业的轨道实际上是一种商业模式。您代表的业务模型是否构成了独特的业务模型，并且独特的业务模型可以形成新的竞争障碍吗？它可以改变客户的消费习惯吗？我们可以用其他业务格式吃企业吗？还是我们可以培养更多客户？让消费者产生大量的购买转帐？这是零售的非常重要的主线。

通过提及一个，我们很容易理解本书“第四次消费时代”中提出的“日本四个消费时代”的概念。

本书绘制了日本消费者协会的160年图表，列出了零售业中发生的重要事情以及在过去160年中日本消费者社会的重要变化。

我们比较并观察到了当今中国零售业的发展，发现中国和日本第三种消费时代之间有许多相似之处，这是值得学习的。

由于类似的文化，类似的生活习惯以及类似的特征和偏好，日本和韩国的许多消费文化和趋势对中国的年轻一代产生了非常重要的影响，其中包括去年流行的B站，该车站是从日本的二维文化演变而来的。

因此，今天我们正在研究日本零售，或者研究日本零售创新，我们必须采用这一观点，也就是说，我们必须看到日本是如何做到的？今天在日本幸存的零售公司都是幸存者游戏。有些人经历了周期，经历了各种变化，直到今天才生活。一些品牌过去出生在过去的一个历史时期，逐渐成为当今零售业中最强大的人。

例如，711，东京·沙丘（Tokyu Shouchuang），阁楼，卢夫（Loft），乌尼克洛（Uniqlo），在1970年代和1980年代开始上升……从1980年代到1990年代的10年，日本出现了零售创新。

关于日本零售的最值得学习的是创建生活方式品牌，其内部逻辑和方法的方式。最基本的模型称为水疗模型，即上面提到的制造新零售。可以说，大多数品牌目前都在朝这个方向发展。

2。日本零售的基础逻辑

日本零售业有一个整个行业的话题，即出生时代。

目前，日本多年来的人口不到100万，每年人口正在下降。截至2019年，中国人口15至64岁的人口占总人口的70％，而其他人口约占30％。日本的人口只能占经济的贡献，仅占60％。

如前所述，在谈论第四个消费者时代时，日本在1950年代和1960年代完成了1亿人的绅士化，这意味着目前这群人已经非常富裕。因此，日本的老年人现在是社会财富的所有者。到2016年，日本70岁以上的老年人的金融净资产份额是最高的，因此日本的许多行业为老年人服务。

回顾过去，我将了解公司，Chiwu书店，我的经验将更加深刻。

过去，每个人都以为奇瓦书店是年轻人喜欢去的地方，但是如果您仔细观察，Chiwu书店实际上不是最初是为年轻人建造的，而是为老年人建造的。例如，在daiguanshan chiwu书店中，里面的家具都是皮革沙发，而不是像许多咖啡馆一样的木桌和椅子。为什么？因为Chiwu书店最初是为老年人考虑的。只有坐在真正的皮革沙发上，这些人才能感觉到质量感并在消费中包含。

例如，uniqlo。有多少家庭有自己的羊毛？不仅为父母做一件作品，为年轻夫妇提供一件，而且要为孩子们​​提供一件作品，而且还为孩子们买了另一件。有多少人这样消费？可以说，来自Uniqlo的该产品是所有年龄段和年轻人所吸引的东西。因此，这种类型的公司在其业务格式上有很大的增长空间。

和muji。在许多人的看法中，他们认为我必须有一个明确的目标客户，但是您会发现Muji没有特定的用户，并且从未明确定义谁必须是我的客户。这表明了一个问题，也就是说，在日本当前的市场环境中，零售的逻辑是能够从事年轻人和老年的业务，以便他们有机会变得更强大和更大。

有711。因此，它必须在早餐期间解决业务问题，并通过廉价的咖啡产品吸引年轻人进入商店，从而吸引办公室工作人员的业务。

因此，今天我们将看到日本的顶级公司具有这样的业务形式，他们将继续对客户群的变化进行自己的战略调整。

“全球创新，中国的创新与变革。” “零售创新培训营”实时广播班级具有日本零售业的本质，并为公司的发展和创新奠定了道路。离线¥49,800，现场团体购买1,699元，并且仅在周五之前提供注册。

当前情况和日本零售业的示意图

通过多年对日本零售业的持续观察，我还总结了以下趋势。

1。物理零售的连续演变

这主要包括以便利店代表的链条特许经营形式的演变以及以服装和杂货为代表的水疗模型的演变。

首先，便利店的连锁店特许经营形式正在不断发展，因此，如果您的物理零售是由特许经营所代表的，我建议您仔细研究711，因为便利店实际上是最小的特许经营单元，而他们对改进的要求实际上是最高的。

如何在一家小商店中管理数千种产品？如何使其产生更好的好处？这是内部力量的问题。 711可以继续领导日本便利店的开发，因为它在这方面做得很好。

第二个是以服装和杂货为代表的水疗模型的演变。如今，许多公司正在逐渐发展为水疗模型，这就是我们所说的重型垂直整合。简而言之，这是一个模型，生产，供应，营销，人员和财产基本上由一个人处理，并且在每个链接中都大量开发。

2。深入整合到生活方式零售

该部分包括一种新的商业模式，该模型强调体验并整合水疗和生活方式零售。

强调经验的基于生活方式提案的零售意味着公司为客户做出生活方式建议，以便客户可以轻松地了解品牌提倡的生活方式，以便用户可以接受该产品。在这种情况下，用户将削弱产品本身的成本价格。例如，许多喜欢Muji的人实际上会削弱其成本。

同样，这些奢侈品牌不出售包装样式，而是生活方式。当您选择LV时，它实际上是在选择LV背后的生活方式。然后，当您接受面向品牌的生活方式时，您自然会接受它的包。因此，您会发现一些沉重的粉丝品牌总是相信LV袋必须是最好的。

Muji是整合水疗模型和生活方式的业务模型的典型案例。稍后，我们将详细讨论此部分。

在此过程中，品牌和企业还涉及两种进化方法。

1。从商业零售到制造零售的转型

其中，水疗中心已成为主要品牌的不可避免的选择。

全球主要的服装巨头品牌，Zara，HM和Uniqlo都采用了水疗车型。未来的零售肯定会针对制造。如果该公司具有零售能力，生产和制造能力，那么您的成本优势将非常明显，那么您的市场竞争力将非常强大。

如果您经常关注大公司的转​​型模型，您会发现它们的主要目的是脱离中级。当公司既具有零售商的能力又具有品牌的运营方法，并且同时具有供应链集成的高能力，零售业将完成。

假设我们将特许经营和自我操作用作水平坐标，而私人品牌和制造商品牌作为垂直坐标，将出现四个象限，将来自世界各地的零售品牌置于这四个象限中。右上角最竞争的象限实际上在这里。在过去的10年中，全球所有最大的零售公司都在这里。

然后，每个品牌将根据其固有的优势具有不同的入口点。

例如，扎拉（Zara）出生于内衣制造商，最终变成了零售品牌，因此其切入点是使制造商进入。苹果出生时是一个品牌。它最初是产品品牌，但逐渐成为零售品牌。达丘（Dachuang）从经销商开始。 Uniqlo从零售商逐渐调整为自己的品牌。

当Spa模式来自不同的背景或视线时，其模型或游戏实际上是不同的。

从1983年到2016年，各种行业一直在不断进口水疗模型。如今，这些已经进口水疗模型的公司基本上是该行业的顶级公司，基本上无一例外。

还有熟悉的小米，热空气，所有棉花时代，迷你山脉...目前在中国的一些零售公司正在逐渐朝着水疗模式迈进。

因此，水疗模型正在系统地改变整个零售业。

2。从薄弱的品牌转变为强大的品牌

过去，人们对品牌没有太多关注。零售主要由人和商品组成，他们从未提及品牌，但实际上，品牌是真正的基本逻辑。

换句话说，如果您不了解或不了解建立这些品牌的模型和方法，那么您与客户的粘性存在问题。您今天便宜地销售，明天有一家便宜的公司，并立即更换您。

因此，我们必须找到与客户建立联系的方法，并且我们必须在客户层面建立真正的品牌效应，以便客户能够与品牌建立更多联系，尤其是当品牌遇到一些挑战时，用户仍然会选择您。

为什么？因为品牌创新，战略意识和定位可以实现未来。

首先，品牌是最大的流量和障碍。其次，我们必须建立类别和子类别的概念，以扩大创新价值。最后，我们必须发展品牌哲学，并坚持消费者教育。

同一产品在不同的位置购买，含义不同。这是零售的作用。因此，中国的零售业一直致力于致力于这一方面。

在从弱品牌转变为一个强大的品牌的过程中，还有另外两种常见的运营模式。

从自己的产品到自己的品牌。

例如，Hema的策略是无所不能地建立自己的品牌，但是在此过程中，我们面临的挑战是什么？也就是说，我们是生产自己的产品还是真正的私人品牌？

每个人都认识圣经。一开始，这是一家购物中心自己的品牌产品，这是一个小型部门，旨在与竞争对手竞争。当时，只有少数员工。他们想要的是选择一些特殊产品并在自己的超市中出售它们，而在其他任何地方都无法购买。

如今，Muji没有任何超市的阴影，因此从自己的产品到自己的品牌，它实际上测试了零售行业的品牌管理能力。

如今，许多零售商正在通过创建自己的品牌来创造产品差异化并提高竞争力。

例如，家族拥有品牌的比例很高。如果两个相邻便利店的产品结构并没有很大不同，则用户将反复选择在家庭购物，因为该家庭的某些产品更美味。在此过程中，用户还将购买其他不加区分的产品。这就是每个人通过建立自己的品牌来提高竞争力的方式，这非常重要。

创建一个生活方式品牌。

生活方式品牌最重要的是讲故事。简而言之，可以给客户留下深刻印象的故事。因此，在此过程中，品牌建设的方式发生了很大变化。

例如，熟悉的Uniqlo，Apple，Starbucks和Muji几乎没有做广告。他们的广告成本非常低，但是他们将在商店中营造独特的氛围并创造品牌风格。

日本的零售创新基准

1。特许经营零售模型 - 711连锁便利店

我们不会在这里详细介绍711家便利店的历史，主要谈论两个值得学习的地方。首先是其单一产品管理。 711个便利店的每个商店中都有数千种产品。它将每个SKU作为一个单位管理。基于这种方法，它可以确保每个SKU都有能力并继续以圆形方式进行转换。这是日本零售一直强调的PDCA，这是日本精益零售业不断改善的核心。

实际上，711便利店每天都在不断修改和改进，将此管理实施到每个产品本身，从而建立了强大的管理系统。

第二个是商店的监督机制。日本有20,000多家便利店，而只有100多家真正的直接商店。其余的是特许经营者，其中大多数是单商店的特许经营权。在这种情况下，需要管理20,000多家商店，如何管理它们？此外，这些超过20,000家商店可以在激烈的竞争中维持盈利能力，这取决于商店的监督机制，称为OFC。

OFC是711的另一个核心。例如，Kanto烹饪和711年的盒装午餐如何继续迭代和进化？它的发展机制是什么？这背后的逻辑是我们需要学习的地方。

2。制造零售 - Uniqlo＆Muji的模型

关于UniQlo的最重要的事情是水疗模式。

温泉模型已经经历了几次迭代。第一代由GAP代表，将单件运动服结合在一起，成为受欢迎的产品。第二代由HM代表。该品牌结合了时尚元素，使休闲服更时尚。第三代是由uniqlo表示的信息流。因为Uniqlo认为时尚不是人们购买服装的唯一原因，所以服装，面料，舒适和风格的衣服都可以造成差异，使客户愿意自愿购买。

例如，Uniqlo的灯光和羊毛产品不是很时尚，但它们可以流行。为什么？因为它满足了其他功能消费者的需求。

许多人认为Uniqlo是一家服装公司，但实际上，Uniqlo内部的人们认为他们是一家专门从事爆炸产品生产和运营的公司。在公司的发展历史上，在过去20年中，它主要使用多种核心热产品将销售提升到足够高的位置，然后使用高销售带来的成本优势与其他品牌竞争。这是Uniqlo的核心策略之一。

另一个典型的品牌是Muji。可以从6个方面分析Muji进口水疗系统的关键措施。

1）产品超出产品的品牌意义。

2）无边界的产品和服务。

3）视觉营销策略（VMD）。

4）基于零售本质的顶级策略。

5）不断发展的操作系统。

6）可复制的人才团队建设。

为什么都可以在没有边界的情况下扩展？因为它将自己视为生命的容器，所以您可以将所有内容都放入其中。只要这些东西符合品牌的核心基调，例如理性，简单，低价，理性……您就可以来到Muji生态系统。

为什么Muji保持谨慎的膨胀节奏？即使商店的开业在中国加速，也只有30或50家商店，因为Muji一直认为它是3,000元人民币，但我只吃一勺饮料。如果用户喜欢我，我会做您的业务并满足您的不同需求。

但是它永远不会花很多时间使每个人都喜欢它。这是许多日本零售品牌喜欢的一种不断穿透的方法，而不是采取快速，积极进取的广告来吸引市场。

例如，如果我们在某个时间或在某个节点上与Muji接触，我们会因为其产品和样式而喜欢Muji。该品牌以这种自然的方式吸引客户，而不是为促销传统制造品牌做广告，希望每个人都会购买。

因为传统模型吸引了客户，所以他们来迅速前进，但是如果他们喜欢Muji，他们通常可以保持长期的关系。这是另一种逻辑和方法。

我曾经问过什么是圣经最有价值的事情？他们自己认为这是一种高质量的产品，高质量的环境和高质量的信息。请注意，许多日本公司具有比我们更好的信息传输功能。例如，许多品牌（例如Muji和Uniqlo）没有购物指南，但是许多日本产品可以创造购物场景的气氛，因此可以自动出售放置在货架上的产品。这就是我们所说的零售技术。

3.生活方式零售业 - - 东京Akomeya

新的日本大米零售品牌Akomeya Tokyo成立于2015年，是一家典型的生活方式零售商。起初，我们认为这家商店是在Ginza开设的，Ginza可能是一个悠久的品牌。经过多次交流，我们意识到这是一个近年来在日本上升的品牌。

从2015年到现在，东京Akomeya覆盖了日本的所有重要购买场所，大约有二十个，值得我们研究。

众所周知，日本一碗米饭和一碗汤可以解决晚餐的问题，因此该品牌继续围绕米饭延伸。

例如，当许多人购买米饭时，他们将有其他一些购物需求，类似于在家中缺少两个碗，或者缺乏调味料等。

除了这种排队流量的方式外，该公司还创造了一种非常细致的生活提案式体验。

它的商店将建立一个指标，清楚地标记起源和属性，然后根据甜度，硬度和粘度将其分为9个级别，以提供不同的口味体验。同时，它还将根据每个大米的口味要求提供5种不同的处理水平。例如，如果您想吃糙米，可以买糙米。如果您想吃较软的米饭，可以选择最强大的米饭来加工。

在这家商店中，它还将教您如何选择米饭？它将根据不同的维度进行分类。例如，如果有些人想吃较软的米饭，而有些人则想吃含有更高营养含量的米饭，则客户可以通过不同的坐标选择合适的米饭，以满足不同客户的不同需求。换句话说，无论我多大年龄，或者我是什么样的人，我都可以在这里找到我喜欢吃的米饭。

我们会发现，东京Akomeya的重点不是与其他品牌竞争，而是在客户层面上。它将教会客户如何做出选择，然后与客户逐渐融合，然后让客户感到这是真正的质量生活。

同时，它还制造了一系列从大米到食品餐具，杂货，食品，美容，美容，健康，文具，衣服等的产品。围绕这种逻辑，为消费者提供了各种产品来满足其服务，并为厨房生活提供了建议。

4.SPA+生活方式零售业 - 尼古和...

这家商店成为互联网名人的原因是因为它采用了杂志编辑的思考来调整商店的形象。也就是说，当您每个月或两个月购物时，就像获得新杂志一样。封面不仅会改变，而且内部编辑更改。此功能称为“生活编辑”品牌，因此它已成为年轻人在日本特别喜欢的地方。

让我们首先了解这个品牌的总体状况。它的定位人口是25至35岁的城市男女，价格是中等和低水平的。该商店被定位为样式编辑零售商店。目前，日本有139家商店和21家海外商店，主要是基于其自己的品牌。它的理念是，没有人比您更了解您的风格。

这家公司不像今天那样时尚，但后来继续创造出这种自己的品牌定位风格，使客户能够感知品牌展示的生活方式。

Niko和...有三种类型的商店，标准商店，大型商店和超级商店，以及它建立的生活方式围绕现场旋转。例如，从衣服到餐饮，生活，认知，健康，音乐，旅行等的九个主要生活方式主题都向人们的日常生活注入了不同的口味和时尚。

Niko和...认为最重要的不是要出售的东西，而是教那些也喜欢Niko和...如何更好地管理生活的消费者。

您认为这种逻辑与Muji的逻辑有些相似吗？因此，今天，生活方式品牌背后必须有一个强大的品牌逻辑。没有品牌逻辑和品牌哲学，您将很容易成为这个市场上窃的对象。只有当您拥有自己的想法和价值观时，品牌背后的逻辑才能支持整个操作系统，这是核心。

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